В Сумах зарегистрировано два случая ботулизма

31.08.2012

В августе ботулизмом заболели две жительницы Сум после употребления "вяленой» рыбы. К счастью, они вовремя обратились за медицинской помощью и получили соответствующее лечение.

По данным горСЭС, ботулизм - смертельно опасное пищевое отравление, которое возникает после употребления продуктов, содержащих ботулинический токсин.

В Украине факторами риска заболевания ботулизмом считают консервированный окорок, ветчина домашнего изготовления. Почти треть всех случаев ботулизма возникает после употребления вяленой и копченой рыбы, особенно не выпотрошенной. Значительно меньшее количество случаев ботулизма связано с употреблением консервированных овощей и грибов.