Готовим дома: Нежнейший печеночный паштет

11.03.2013

Ингредиенты на 500 г печени:

- 2 средних луковицы

- 1 средняя морковка

- 50 г масла

Обжарить лук в растительном масле, отложить в мисочку, предварительно слив остатки масла.В Отдельно обжарить печенку. Не солить! Иначе будет жесткой.

Морковку отварить и почистить. Все компоненты сложить в кухонный комбайн (кроме сливочного масла), посолить, поперчить и взбивать до получения гладкой, без комочков, массы. Можно взбивать с помощью блендера.

Когда будет почти готово, ввести сливочное масло. Поставить остывать в холодильник.

Приятного аппетита!