Паска из Сум признана одной из лучших на конкурсе "Паскальный кулич" в Киеве

14.05.2013

Конкурс "Пасхальный кулич" стал частью Всеукраинского "Фестиваля писанки", открытие которого состоялось в столичном сквере им. И. Франко.

Как сообщает сайт мэрии, на нем свои настоящие произведения кондитерского искусства представляли финалисты конкурса — Луганск, Черновцы, Черкассы, Харьков и Сумы.

После осмотра и дегустации работ членами жюри и зрителями были объявлены победители конкурса. Сумы были названы среди лучших.

Автор сумской паски - Алина СТЕБЛЯНКО.

Сумская паска олицетворяла единение православных храмов города. На первом месте — старейшая церковь — Свято-Воскресенская, рядом — Спасо-Преображенский, Троицкий соборы, церковь Петра и Павла, Ильинский храм. В центре — старинный герб нашего города.

Тесто традиционное, характерное для Сумщины — на яичных желтках, опаре, молоке и сливках с добавлением цукатов и изюма. На воплощение авторского замысла ушло два дня. Детали композиции изготавливались отдельно, а затем монтировались в единое целое.

На изготовление Воскресенского храма пошла шоколадная мастика, а для остальных изображений церквей — пастилажВ  (желатиновая мастика), на котором можно рисовать.

Вес изделия — 4,5 килограмма, а высота — около 70 сантиметров.