18.03.2020
Сумський національний аграрний університет та ПрАТ «Ічнянський завод сухого молока та масла» запускають лінію виробництва молока А2 для продажу в українських торговельних мережах. Такі лінії вже працюють у Новій Зеландії, Китаї, США та Австралії. Про це повідомила прес-служба СНАУ.
Головна відмінність молока А2 від звичайного молока А1 полягає у тому, що воно містить інший вид амінокислот, які не викликають побічних алергічних реакцій та порушень травлення в організмі людини.
«В Україні, попри досить сумну ситуацію з алергією серед дітей таких ліній нема. Відтак батьки дітей, які не перетравлюють звичайне коров’яче молоко або мають на нього алергію, змушені переходити на дороговартісні безлактозні суміші чи купувати козяче молоко у домашніх господарствах, нехтуючи вимогами санітарної безпеки», — зазначається в повідомленні.
Наукові дослідження, проведені в Сумському НАУ показують, що розведення певних порід корів дає можливість отримувати безпечне та легко засвоюване молоко А2. Такими, наприклад, є корови лебединської породи, які визнані національним надбанням.
«Лебединська порода корів несе в собі багато генотипів із фракцією бета-казеїну А2. Виділення тварин з таким генотипом дозволить видоювати безпечне, гіпоалергенне молоко. При цьому селекційно немає жодних проблем у виділенні генотипу А2. В Сумському НАУ є все необхідне для цього обладнання», — зазначив ректор СНАУ, доктор сільськогосподарських наук Володимир Ладика.
Наразі технічні умови для нового продукту повністю розроблені і проходять фінальну стадію рецензування. Тому скоро молоко А2 можна буде купити в українських крамницях.
Джерело: Сумські дебати - debaty.sumy.ua
Інші новини:
25.08.2026 П’ятеро постраждалих і майже 40 обстрілів за добу: Сумщина пережила кривавий День Незалежності
25.08.2026 У РФ знову заявили про «захоплення», але Новокостянтинівка на Сумщині залишається під контролем України
25.08.2026 Швеція хоче повернутися до теми заморожених активів РФ: Україні шукають гроші на дефіцит у 27 млрд євро
25.08.2026 Ексзаступницю голови ОП Мудру взяли під варту: застава виявилася у рази меншою, ніж просила САП
25.08.2026 У Попівській громаді вранці атаковані два підприємства: пошкоджені склади, офіси й газомережа