12.01.2022
Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області інформує, що до Держпродспоживслужби надійшло інформаційне повідомлення системи (RASFF) від 23 грудня 2021 року № 2021.7114 стосовно афлатоксинів (В1=15,7; загальна кількість = 19,9 мкг/кг – ppb) в смажених фісташках у шкарлупі, що експортувалися з Туреччини (виробник: Alagozler Gida Paz. San. Ve Tic Ith Ihr Turz. Ltd. Sti; експортер: Malatya Pazari Kuruyemiscilik Sanayi ve Ticaret A.S.) через Болгарію до України (отримувач: ТОВ «ОКЕАН КОМПАНІ ТРЕЙД», вул. Миру 3, м. Київ, 03134).
Усі горіхи сприйнятливі до зараження афлатоксинами, шкідливими речовинами, які виробляються деякими природними грибами, такими як Aspergillus flavus та Aspergillus parasiticus. Афлатоксини є токсичними і канцерогенними речовинами. Це смертельно небезпечні мікотоксини, стійкі до теплової обробки і не чутливі до органічних розчинників, тому вони і потрапляють у готову продукцію.
Вживання горіхів, що містять високий рівень афлатоксинів може призвести до гострого отруєння афлатоксинами, що може спричинити біль у животі, блювоту, надлишок рідини в легенях, жирову дистрофію та некроз печінки. Афлатоксини викликають гострий цироз печінки, підвищений ризик раку печінки, довготривалий вплив викликає послаблення і пригнічення імунної системи, уповільнення росту дітей. При попаданні афлатоксинів в високих дозах в організм смерть настає протягом декількох діб через незворотні ураження печінки.
При купівлі горіхів необхідно звертати увагу на термін придатності, на те, в яких санітарних умовах зберігаються, ким реалізуються. Основні критерії свіжості – золотистий або коричневий колір та приємний аромат. Якщо споживач виявив ознаки плісняви такі фісташки вживати не потрібно.
Відповідно до статті 20 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» оператори ринку зобов’язані вилучати та/або відкликати у встановлених законом випадках харчові продукти, які перебувають в обігу, якщо встановлено, що ці продукти можуть спричинити шкідливий вплив для здоров’я людини, та письмово інформувати компетентний орган про виявлені невідповідності та вжиті заходи.
У разі виявлення вищезазначеної продукції в обігу просять негайно інформувати Головне управління Держпродспоживслужби в Сумській області за телефоном (0542) 77 90 43.
Джерело: Сумські дебати - debaty.sumy.ua
Інші новини:
10.07.2026 Сумщину накриє сильний дощ: синоптики попередили про погіршення погоди
10.07.2026 Майже мільйон українців залишилися без даху над головою: значна частина — переселенці
10.07.2026 Пуски КАБ на Сумщину
10.07.2026 Після удару по АЗС помер 28-річний сумчанин: медики майже тиждень боролися за його життя
10.07.2026 У Лебедині депутати майже без питань проголосували за бюджет, землю і майно: демократія в режимі “погоджено на комісії”