26.06.2022
Група науковців на чолі з завідувачем кафедри рослинництва Сумського НАУ Володимиром Троценко змогли “приручити” цю не характерну для України рослину та зареєструвати адаптований до наших кліматичних умов сорт Квартет. Кіноа – модний продукт, один з найпопулярніших суперфудів у світі. Ще в 1990 роках вчені з NASA визначили її як ідеальну крупу для харчування астронавтів, оскільки цей продукт повністю задовольняє потреби людського організму в поживних речовинах. У світлі сучасного тренду, як можна довше залишатися молодими і здоровими, інтерес до кіноа знову зріс.
У цієї культури є ще одна назва — золото інків. Вони вважали, що кіноа допомагає воїнам стати витривалішими.
Ця псевдокрупа вважається органічним цільнозерновим продуктом, оскільки над нею заборонені будь-які генетичні досліди, у тому числі на збільшення врожайності та у справах захисту від шкідників, тому адаптування до місцевого клімату культури було важко, але дуже цікаво , говорить Володимир Іванович.
Також група науковців, яка працювала над культурою, стверджує, що цю крупу справедливо називають суперфудом, бо за своїм складом вона перевершує багато зернові, такі як рис, кукурудза, просо.
Сподіваємося, що найближчим часом ця культура селекції СНАУ займе чільне місце у сівозміні на полях місцевих аграріїв, а каша з кіноа – в раціонах наших захисників.
Джерело: Сумські дебати - debaty.sumy.ua
Інші новини:
22.08.2026 У Недригайлові люди самі скинулися на ремонт вулиці: звичайні мешканці зробили те, чого роками чекають від влади
22.08.2026 У Тростянці попрощалися з померлим захисником України Рустамом ВишневськимФОТО
22.08.2026 На Кролевеччині 11-річний хлопчик вистрелив рушницею у товаришаФОТО
22.08.2026 Рятувальники ліквідовували пожежі на місцях ворожих прильотівФОТО
22.08.2026 Роменці попрощаються із захисником Василем Капустіним, який вважався безвісти зниклим