О пользе яблок: на что обратить внимание при выборе

06.09.2021

Каждый старается сделать все возможное, чтобы быть здоровым и бодрым каждый день. Для этого нужно не только высыпаться, заниматься спортом или периодически проходить обследования, но еще и добавлять в свой рацион достаточное количество фруктов. Если говорить о самых доступных и достаточно полезных, то на ум приходят именно яблоки, которые для наших широт не являются экзотикой. При своей доступности они одновременно:

• - пополняют водный запас в организме;
• - снабжают клетчаткой;
• - становятся источником органических кислот, витаминов и микроэлементов.

Если есть плод вместе с кожурой и семечками, то можно получить определенную долю жирных масел и флавоноидов. Первые помогают снижать холестерин и формировать защитные мембраны клеток, а вторые снижают ломкость капилляров, повышают пластичность эритроцитов. Важно лишь помнить одно правило: этот фрукт лучше употреблять свежим, иначе свойства теряются, уровень сочности стремительно снижается.

Чтобы всегда иметь под рукой запас, важно обеспечить определенные условия хранения и заранее купить яблоки оптом. Это позволит не переплачивать за покупку по килограмму. В дальнейшем из такого количества плодов можно делать смузи, фреши, добавлять в компоты и во фруктовые салаты. Вариантов много!

Какие бывают, для чего подходят

Все яблоки делят на три вида: зимние, осенние и летние. Первые готовы к сбору в период с конца сентября по середину октября. Они дозревают в процессе хранения, что дает возможность иметь запас витаминов до весны. Вторые тоже собирают в сентябре, после чего в течение 10–20 дней происходит окончательное созревание. Третьи готовы к употреблению с июля по август. Их можно срывать и сразу же есть. У них непродолжительный срок хранения, поэтому из них активно делают джемы, варенья.

Не стоит забывать и о разделении по сортам, у которых есть свои особенности. Речь здесь не только о вкусе. Отличия кроются в уровне содержания железа, в плотности кожуры и ее цвете, твердости, сочности. Если вы любите делать салаты с яблоками и переживаете о презентабельном виде блюд, то стоит использовать «Ред Делишес», «Фуджи», «Гренни Смит». Они долго не темнеют, сохраняют свою исходную структуру. В оладьи пойдут все сладкие сорта, для шарлотки часто используют «Антоновку», а запекать лучше «Галу» или «Пинк Леди».

Обратите внимание при выборе

Есть определенные стандарты качества, на которые стоит ориентироваться при выборе. Всего существует 4 критерия:

• - уровень твердости;
• - насыщенность аромата;
• - качество поверхности;
• - размеры.

Избегайте чрезмерной мягкости, так как такой плод уже перезрел, потерял свою сочность, стал сухим, похожим по вкусу на картошку. Что касается аромата, то он должен ощущаться и через кожуру, а не только тогда, когда вы начинаете надрезать ее. Также отдается предпочтение товару без дефектов, странных пятен.

Если говорить о размерах, то есть несколько причин, чтобы выбрать средние плоды. Во-первых, их удобнее есть. Во-вторых, это свидетельствует об отсутствии сомнительных методов подкормки дерева с целью получить большой объем урожая. Средний размер (за исключением отдельных сортов) ассоциируется с натуральностью продукции.

Пара советов по хранению

После того как вы купили яблоки, нужно учесть несколько особенностей хранения, чтобы фрукт пролежал как можно дольше, не испортился. В первую очередь не смешивайте разные сорта, всегда раскладывайте их отдельно. Размещайте в специальном отсеке, предусмотренном производителем холодильника под подобные продукты. Дело в том, что плоды выделяют этилен, который провоцирует постепенное дозревание. Кроме того, не забудьте тщательно вымыть, высушить и обернуть каждое в небольшой кусочек бумажной салфетки.

Поставщиком фруктов без необходимости куда-либо выходить за покупками может стать магазин FreshMart. Название сайта говорит само за себя. Там вас ждут свежие и натуральные продукты по выгодным ценам. Приобрести все необходимое можно как небольшими партиями, так и оптом. Есть доставка по всей стране. В ассортименте предлагают свыше 21 сорта яблок в нескольких ценовых категориях.

Читайте также:

Комментарии: