С чего начинается дизайн для кафе или ресторана?

22.03.2022

Первый этап разработки дизайн-проекта ресторана - это идея. Все начинается именно с нее. Дело в том, что от концепции зависит то, какие посетители будут приходить, как долго задерживаться и так далее. В целом от интерьера ресторана всегда ждут совершенства, ведь люди приходят сюда не только для того, чтобы поесть, но и для того, чтобы отвлечься от того, что окружает их в обычной жизни, в том числе и от обстановки.

При разработке концепции отталкиваются от того, какая кухня предлагается и каких ожидают гостей. В зависимости от этого под дизайн кафе выбирается цветовая гамма, интерьер и мебель.

Крайне важно составить портрет целевого потребителя. Понятно, что для семейного ресторана и для молодежного оформление будет совершенно разным.

Второе, что учитывается при разработке дизайн-проекта - это формат, то есть то, будет ли заведение специализированным или фешенебельным. В первом случае обязательно нужно учесть, на что рассчитывает владелец ресторана - что гости быстро поедят и уйдут или что они будут сидеть и увеличивать сумму чека.

Что касается фешенебельного ресторана, то есть интерьер должен быть роскошным, именно это и предполагает концепция заведения. Само собой, такой проект будет стоить гораздо дороже любого обычного ресторана, но и прибыль он будет приносить более высокую, так что затраты окупятся, если заведение будет успешным.

Настоящими конструкторами успеха профессиональные дизайнеры называют цвет и стиль. Если подобрать и правильно, то заведение действительно будет процветать, это не преувеличение. Большой зал с помощью правильно подобранной цветовой гаммы можно сделать уютным, также она напрямую влияет на аппетит.

Вообще, дизайн ресторана можно выбирать любой, главное - чтобы там понравилось посетителям. Старшее поколение предпочитает классику и ампир, молодые люди - ай-тек и авангард. А если хочется создать неформальную атмосферу, то нет ничего лучше, чем поп-арт.

Выбирая ресторан мы, как клиенты отталкиваемся от свои предпочтений. Конечно, важно меню и приверженность к определенному стилю приготовления. Но более важным является атмосфера и уют. И здесь дизайн играет основополагающую и решающую роль. Поэтому с решением данного вопроса нужно обращаться к проверенным профессионалам.

Само собой, при создании дизайн-проекта учитываются и планировочные решения, то есть расположение всех помещений.

Читайте также:

Комментарии: