На пике мировой популярности: 10 фактов о Просекко

29.08.2024

Легендарный Просекко — это универсальное по вкусу игристое вино из солнечной Италии. Этот напиток — не просто вино, а настоящий символ утонченности и элегантности. Его изысканный вкус достигается благодаря ускоренному процессу ферментации.

Особенности Просекко

Так что такое Просекко? Это уже не сорт винограда – в 2009 году его переименовали в Глера. Связано это с тем, что каждый мог вырастить виноград этого сорта и написать об этом на бутылке, что не являлось правдой. Мондоро – это искусство итальянского игристого. В коллекции есть разные вина (Mondoro, Brut, Rose, Asti, Prosecco), но во время дегустации вы всегда почувствуете медовые и цветочные нотки, а послевкусие будет с легкой кислинкой. А цены на Мондоро Просекко, сухого белого вина в линейке, колеблются в зависимости от класса.

То, чего вы не знали о Просекко

Есть много познавательных фактов, благодаря чему вы обязательно захотите иметь это вино в своей домашней коллекции для особых случаев:

1. Настоящий Просекко производится исключительно в Италии. Вино с маркировкой Prosecco DOC выращивается в регионах Венето и Фриули-Венеция-Джулия — это доступные напитки, изготовленные из винограда с равнинных виноградников. Однако, если речь идет о Prosecco DOCG, то это уже более «продвинутые» образцы из винограда, выращенного на высоких холмах региона Венето.
2. Производится по методу Шарма-Мартинотти. Некоторое время вина содержатся в стальных емкостях с дрожжами, поэтому в них нет хлебных ноток, как в настоящем шампанском.
3. Просекко – это именно регион, где выращивается виноград.
4. Это в первую очередь освежающее вино, во вкусе которого вы можете почувствовать грушу, абрикос, зеленое яблоко, миндаль и цитрусовые. Вкус будет нежным и легким.
5. Может быть тихим. Вино без пузырьков – это не подделка, просто очень редкая категория, которая встречается не повсеместно и классифицируется как tranquillo. Откровенно игристый Prosecco имеет маркировку spumante, с умеренной игрой пузырьков – frizzante. Ознакомиться с коллекцией можно на сайте MAUDAU.
6. Регион Prosecco DOC первый отказался от гербицидов глифосат, которые, как показывают некоторые исследования, могут стать причиной развития рака у человека.
7. Это отличный аперитив, что возбуждает вкусовые рецепторы. Можно подавать к фруктам, легким закускам, морепродуктам, к блюдам азиатской кухни.
8. Итальянцы Просекко называют не иначе, как dolce vita, то есть «сладкая жизнь». И речь не о сладости напитка, а именно о роскошной жизни.
9. По данным статистик, это вино по популярности обогнало даже французское шампанское.
10. Лучший Просекко — это молодое вино, которое может храниться в бутылке до 10 лет, но его истинное очарование раскрывается в первые годы. Подобно мотыльку, его жизнь яркая, но кратковременная. Поэтому не откладывайте удовольствие — наслаждайтесь этим напитком здесь и сейчас.

Просекко и для праздников, и для хорошего настроения. Чин-чин!

Читайте также:

Комментарии: